Heuriger

   For Austrians, and especially the Viennese, this term has two applications. The first, and more general, refers to the most recent (Germ.: heur = this year) available vintage of the local wine. This is usually white and comes from the Grüner Veltliner grape, which has a slightly sour undertone. It is considered Heuriger until 11 November, St. Martin’s Day, of the following year. Second, a Heuriger is a garden site where such wine is both sold and consumed, particularly in Vienna’s outlying districts, where productive vineyards still operate. Vienna has cultivated vineyards in and around the city at least from 1132 to the present. It is the only major city in the world with an extensive viticulture within its city limits. The diversity of its soils also allows for the cultivation of grapes for red wines and white Rieslings.
   Heuriger can be exceedingly modest, with only a few picnic tables and benches and a limited choice of bread, cheese, and cold cuts to accompany the beverage. They can also be quite elaborate, offering among other attractions Schrammel music. These are popular tunes played by a characteristically Austrian ensemble of guitars, violins, and accordion. The first director of such a group was Joseph Schrammel (1850–1893). Single entertainers who sing Wiener Lieder (Vienna songs) often perform in these places, too.
   A bundle or wreath of pine twigs hung above the entrance to the property advertises the presence of a true Viennese Heuriger within. The shrubs also announce to the thirsty that the grower is prepared to sell his or her wine. The right to dispense the vintage under this sign goes back to a patent issued by Emperor Joseph II in 1784. This has been incorporated into provincial law in Lower Austria, the Burgenland, and Styria. In 2006, there were around 180 Heuriger. While the traditional young wine is still drunk copiously on the spot, Heuriger also carry on an increasingly lively trade in a much higher quality bottled product. Real estate development in Vienna’s outlying districts, however, has sharply reduced the number of true Heuriger. From around 180 in the 1970s, only 12 survived by 2008 in the traditional wine garden area of Grinzing.

Historical dictionary of Austria. . 2014.

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  • Heuriger — (pronunciation: IPA| hɔy rɪ ɡɐIPA|) is the name given to many Austrian wine drinking locales where patrons can experience Gemütlichkeit . Originally only the most recent year s wine was served at such an establishment. Heurig means this year s… …   Wikipedia

  • Heuriger — bezeichnet in Österreich sowohl einen Jungwein als auch die Buschenschank, die ihn ausschenkt. Das Wort leitet sich von „heuer“ ab, dem süddeutschen Ausdruck für dieses Jahr. Heurig bedeutet also diesjährig. Man geht zum Heurigen, sitzt beim… …   Deutsch Wikipedia

  • Heuriger — Heuriger, junger Wein im ersten Jahr, der kurz nach Vollendung der Gärung meist bei dem Produzenten selbst im sogen. Buschenschank (gekennzeichnet durch eine aus dem Haus ausgestreckte Stange mit einem daran hängenden Busch Tannenreisig) oder… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Heuriger — Antigua casa del Heuriger (Heurigenhauses) en Salmannsdorf (Wien Döbling) …   Wikipedia Español

  • Heuriger — Heu|ri|ge(r) 〈m. 29; oberdt., bes. österr.〉 1. junger Wein im ersten Jahr 2. Lokal, in dem Wein, bes. Heuriger (1), getrunken wird * * * Heuriger   [österreichisch heurig »diesjährig«, von althochdeutsch hiuru, aus hiu jāru »dieses Jahr«],… …   Universal-Lexikon

  • Heuriger — Le terme Heuriger désigne en Autriche des enseignes gastronomiques qui ne servaient, à l origine, que le vin de la dernière année écoulée. Le terme „heuer“, utilisé en Autriche et dans le Sud de l Allemagne, signifie cette année . Le nom heurigen …   Wikipédia en Français

  • heuriger — …   Useful english dictionary

  • Heuriger Hase —   Als »heuriger Hase« wird umgangssprachlich ein Neuling in seinem Fach bezeichnet: Es macht ihm Spaß, die heurigen Hasen herumzukommandieren. Der Bauleiter dieses Projekts ist doch kein heuriger Hase mehr; der weiß, wie man Gewerke unter Druck… …   Universal-Lexikon

  • Heuriger Wein — Weinbau in Österreich wird auf einer Fläche von rund 52.000 Hektar betrieben. 70 % davon ist mit weißen, 30 % mit roten Rebsorten bestockt. Von etwa 32.000 Betrieben füllen nur 6.500 selbst in Flaschen ab. Im Jahresdurchschnitt werden… …   Deutsch Wikipedia

  • Perbersdorfer Heuriger — (Нойхофен на Ибсе,Австрия) Категория отеля: Адрес: Perbersdorf 14, 3364 Нойх …   Каталог отелей

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